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玉米笋的功效与作用,吃甜玉米有什么好处

创建时间: 2015-11-27
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玉米笋可以有效促进肠胃蠕动,消除水肿,并且具有降血压、强身、减脂、健脑的功效。亦可用于食管癌、贲门癌、胃癌等症的治疗。

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甜玉米简介

玉米笋是菜用玉米——甜玉米的幼雌穗,食用部分为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥,口感清甜,味道鲜美。

玉米笋玉米笋

玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。我国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近。

甜玉米营养成分

玉米笋的食用部位为子粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,鲜玉米笋中含蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷、钙,还含有多种人体必须的氨基酸的功效与作用。

甜玉米食疗功效

玉米笋可以有效促进肠胃蠕动,消除水肿,并且具有降血压、强身、减脂、健脑的功效。亦可用于食管癌、贲门癌、胃癌等症的治疗。

甜玉米饮食宜忌

一般人群均可食用。玉米笋炒食脆甜可口,也可加工成罐头食用。

甜玉米食疗方

◆玉米笋烧腊肉

玉米笋(罐装),生腊肉200克,味精、盐、白砂糖、大葱、姜、料酒、色拉油、香油、淀粉各适量。

玉米笋玉米笋

取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。锅烧热加入少许油,投入姜、葱煸香,加入腊肉和玉米笋,加入料酒、味精、盐、糖及少许汤,烧开后,用淀粉勾芡,淋香油即成。

功效:健脾开胃,缓解消化不良。

◆玉米笋鸡蛋汤

玉米笋100克,鸡蛋的功效与作用2个,1/2根,贡丸5粒,香油适量。

玉米笋洗净,根须留下不要去掉,葱洗净,切末。

锅中倒入3杯水煮滚,放入玉米笋和贡丸煮熟,打入鸡蛋煮成蛋花,撒上葱花,滴入香油即可。

功效:促进肠胃蠕动,预防便秘、消除浮肿,具有减脂、降血压的功效。

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