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籼米是什么米,籼米的营养价值及功效

创建时间: 2015-11-23
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籼米糖分含量低,特别适宜糖尿病患者食用,对预防糖尿病也有一定的功效。

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籼大米简介

籼大米

籼米也是大米的一种。米粒为长椭圆形或细长形,较白,透明度较差。籼米烹调时,吸水性强,胀性大,出饭率高。籼米煮熟后,黏性低,饭粒间松散,口感粗硬。但这种易被消化吸收。

籼大米营养功效

籼米由于黏性相对较低,更易于消化吸收。籼米糖分含量低,特别适宜糖尿病患者食用,对预防糖尿病也有一定的功效。

籼大米饮食宜忌

一般人都可食用。

籼米口感干松,适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

用灿米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭就同粳米一样好吃。籼米常被用来制作米粉、河粉等食物。

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